Опыт сети «Скалка»: формирование заказа у поставщиков и на собственное производство с MixCart

«Скалка» — это самобытная сеть кафе-пекарен, которая специализируется на выпечке пирогов и пирожков по авторским рецептам. Состоит из 30-ти кафе в Москве и Московской области, работающих по системе франчайзинга, и имеет собственное производство.

Мы встретились с генеральным директором компании «Скалка» Алимом Жамбаевым и получили обратную связь по централизованной закупке для всех кафе с MixCart. О том, как формировать заказы за 15 минут вместо 3-х часов, а также о переводе поставщиков на электронный обмен данными и, конечно, о результатах с MixCart:

Основные достижения «Скалки» с MixCart:

  • Формирование заказа на пироги в кафе-пекарнях сократилось до 5-ти минут с мобильным приложением MixCart;
  • Прием заявок и закупка для всей сети сократилась с 3х часов до 10-15 минут ежедневно;
  • Удобная работа с эВСД: создание и погашение;
  • Ускорение работы с заказами и сокращение ошибок.

«Скалка» работает с MixCart по управлению закупками и документообороту с конца 2019 года.

 

Дата публикации: 14.07.2020